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2011.02.13 (Sun)

ロールケーキ

ロールケーキ、何度か作ってはみたものの・・・

生地のふくらみが悪くせんべいのよう

パサつき折れて巻き込めなかったり

上手く出来たことがありません。




ネットで出会ったロールケーキの作り方


レシピ通り作って貰えればこれ以上無いというくらいの

キメの細かい生地が出来上がります♪



心強いコメントに作ってみることに!

天板の大きさが違い、我が家のほうが二回りほど大きいので

分量を調節。

う~~~んレシピとは違うけれど大丈夫かな?




目からうろこ!!

粉を入れたらあまり混ぜ過ぎないのが今までの常識と思っていたけれど。


ロールケーキは、粉を入れてからが勝負です。生地を練らない様に。

でもしっかり上下を返すように底からすくい上げてください。



のポイントを押さえて作ったところ

本当にふんわりしっとりの生地に焼きあがり

美味しく出来ました♪^^v





ロールケーキ_1

材料は玉子と砂糖と粉の三つだけ
分量が決め手のようです。
オーブンを開けると、玉子焼きの好い匂いが^^




ロールケーキ_2

くるくる巻いて





ロールケーキ_3

いちごを添えて




この日は娘の誕生日

プレゼントは大好きなカピバラさんのぬいぐるみ

まったりした雰囲気が、癒されるそうです^^






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